Essa é a ultima matéria sobre os sabores do verão, e para finalizar não poderiam faltar as verduras. Elas são perfeitas para essa estação, que requer alimentos leves para aproveitarmos tudo que o verão tem a oferecer.

Agora, conheça as principais verduras que tem sua safra no verão:

Alface: uma das folhas mais consumidas para saladas no Brasil, é rica em vitamina A, C e niacina. Também contém sais minerais, tais como cálcio, fósforo e ferro.

Alho Poró: com poucas calorias e rico em fibras, é um alimento recomendado em dietas com poucas calorias. É rico em potássio, magnésio, ferro e cálcio, assim como vitaminas B e C.

Almeirão: outra folha muito apreciada pelos brasileiros. É uma verdura que contém cálcio, fósforo, ferro, vitaminas A, vitamina de complexo B (B2 e Niacina) e vitamina C.

Aspargo: é um alimento muito nutritivo e contém vitaminas do Complexo B (ácido fólico), betacaroteno, além dos minerais, cálcio, ferro e fósforo. Além disso, é uma excelente fonte de glutationa, um antioxidante que ajuda no combate a células cancerígenas.

Chicória: é um alimento pouco calórico e recomendado para dietas. Contêm vitamina A, vitaminas do complexo B, vitamina C, D e também alguns minerais como cálcio, ferro e fósforo.

Couve: além de famoso acompanhamento da nossa feijoada, é uma hortaliça muito rica em minerais (cálcio, ferro e fósforo) e vitaminas (A, complexo B e C). A couve é muito indicada em sucos verdes, junto com cenoura e laranja por exemplo.

Escarola: ela é um tipo de chicória, porém suas folhas são mais lisinhas, enquanto a chicória é crespa, porém ambas tem os mesmo valores nutricionais, ou seja, ricas em vitamina A, vitaminas do complexo B, vitamina C, D e também alguns minerais como cálcio, ferro e fósforo.

Espinafre: essa verdura possui um sabor alcalino e é rica em nutrientes como, por exemplo, sais minerais (ferro, fósforo e cálcio) e vitaminas (A e do complexo B. Além de nutritiva é muito saborosa e já faz parte de várias pratos.

Nabo: é fonte de vitamina C, cálcio e potássio, além de uma ótima fonte de fibras com poucas calorias.

Repolho: é um alimento rico em fibras. Possui também boa quantidade de vitamina C e sais minerais como, potássio, cálcio e fósforo.

Rúcula: presente em saladas a pizzas, é uma boa fonte de vitamina A, C, fibras e minerais como potássio, ferro e enxofre.

Essas são algumas das verduras que se destacam no verão. Se você quer curtir muita praia, sol e manter o peso, opte por saladas rápidas ao invés dos gordurosos aperitivos encontrados nas lanchonetes a beira mar.

Esperamos que tenham gostado e até a próxima matéria para mantê-los cada vez mais antenados sobre sua saúde.