Entenda a importância da primeira vitamina a ser descoberta pelos cientistas e porque ela é fundamental para sua saúde

O que é a vitamina A?

Ela foi a primeira vitamina a ser descoberta logo no início do século 20, onde pesquisadores descobriram que certa substância encontrada em gorduras de animais e peixes eram necessária para o crescimento de animais novos. No início, os cientistas chamaram a substância de “A solúvel em gordura”. Mais tarde, passaram a chamá-la de vitamina A.

Porque precisamos da vitamina A?

• Ela atua de várias maneiras para manter o bom funcionamento do nosso corpo, e uma das principais, é sua importante ajuda para manter nossa visão saudável. Como muitos sabem, a falta de vitamina A causa a conhecida “Cegueira Noturna”.
• Esta vitamina também é importante para o bom desenvolvimento da gravidez e do feto, assim como o desenvolvimento das crianças;
• Crianças que foram privadas de vitamina A, podem ficar completamente cegas;
• A vitamina A participa ativamente na defesa do organismo, pois mantêm úmidas e saudáveis as mucosas. As mucosas são um tipo de pele que recobre órgãos por dentro, como as narinas, garganta, a boca, os olhos, estômago e representa uma ótima proteção contra infecções, tais como diarréia e infecções respiratórias, possibilitando uma recuperação mais rápida.

Atenção: o excesso de vitamina A pode ser prejudicial, então procure sua nutricionista ou médico de sua confiança e peça orientações precisas quanto ao consumo indicado para você.

Quais alimentos são fontes de vitamina A?

Veja essa lista com vários alimentos ricos em vitamina A e inclua em seu cardápio:

• Fígado
• Manteiga
• Leite
• Gema de ovos
• Sardinha
• Queijos gordurosos
• Óleo de fígado de bacalhau
• Abacate
• Acelga
• Caju
• Pêssego
• Mamão
• Escarola
• Melão
• Cenoura
• Brócolis
• Batata-doce
• Couve
• Espinafre
• Abóbora
• Manga

Os beta-carotenos (pró-vitamina A) são lipossolúveis, portanto a absorção de vitamina A é melhorada se estes alimentos forem ingeridos juntamente com gorduras (como óleos vegetais). O cozimento por alguns minutos, até que as paredes das células se rompam e liberem cor também aumentam a absorção.

Lembre-se: esse texto é apenas um informativo e não tem a intenção de lhe indicar tratamentos médicos. Para informações precisas e escolha de suas dietas alimentares procure seu nutricionista.

Na próxima semana conheça as vitaminas B. Até lá.

Fontes:
Wikipedia 
Emedix UOL 
HSW 
ABC Saude 
Nutrição e Saúde GOV