Símbolo de um dos melhores refrescos do verão, o limão não é usado só para sucos, ele também é muito utilizado na medicina alternativa e na gastronomia. De um simples refresco a um alcalinizador do nosso organismo, essa é a jornada do nosso querido limão, uma fruta considerada “mil e uma utilidades”.

Hoje vamos falar de onde vem o limão, como chegou aqui e as vantagens de seu consumo regular para a saúde.

Onde tudo começou…

Citrus em Latim quer dizer limão, ou seja, o limão é o mais cítrico de todas as frutas cítricas é a mãe de todas. O local de origem do Limão fica em uma região entre a Índia e Himalaia. No Brasil, o limão chegou através dos descobridores portugueses, por volta do século XVI. Hoje, para nossa felicidade, o Brasil é o segundo maior produtor dessa fruta fantástica. Porém temos uma notícia triste: segundo pesquisa do IBGE de 2004 o brasileiro consome em média 1 limão por mês, enquanto nos países europeus o consumo é de 1 limão por dia, bem diferente, não é mesmo?

Quais são os tipos mais comuns?

Limão Siciliano: esse é comumente encontrado na Europa em locais com clima frio acentuado. Sua casa é amarela, grossa e contém caroços. Muito usado na culinária estrangeira.

Limão Tahiti: o mais conhecido e utilizado no Brasil, esse limão é um hibrido da lima persa e limão cravo (o cravo serve de cavalo). Ele é suculento e para melhorar ainda mais ele não tem sementes.

Limão cravo: esse é nosso conhecido dos quintais brasileiros, é muito fácil encontrá-lo nos pomares residenciais.

Limão Galego: esse limão é muito comum no nordeste e centro-oeste brasileiro.

Agora vamos à farmácia do limão, pois com tantos benefícios não poderia ter outro nome. Aqui vamos colocar só alguns deles:

O limão tem poucas calorias, apenas 25 calorias para cada 100 gramas da fruta.

Ele também é uma excelente fonte de ácido ascórbico, contém praticamente 80% de nossa necessidade diária. Ácido ascórbico é um excelente antioxidante natural. Além disso, o consumo de alimentos ricos nesse ácido ajuda o corpo a desenvolver resistência contra infecções.

Segundo estudos da cientista Conceição Trucom, o suco fresco do limão não é das frutas cítricas, o mais rico em vitamina C, mas na sua entrecasca e polpa existe elevado teor desta vitamina.

A cientista informa em seu site que a combinação entre: ácido cítrico + vitamina C + vitamina P, torna o limão um poderoso aliado do nosso corpo que contribui para o metabolismo dos aminoácidos e aumento da fixação de cálcio e ferro no organismo. Este é o motivo pelo qual o limão (suco, polpa e casca) é fundamental no tratamento e prevenção de problemas ósseos e de anemia. A vitamina C é necessária na formação dos tecidos fibrosos, dos dentes, dos ossos, das cartilagens, da pele e até dos cabelos.

Ainda em matéria da Cientista Conceição Trucom, o alto teor de ácido cítrico do limão, o torna muito utilizado na indústria como conservante natural de alimentos processados, ou seja, são usados nesses alimentos para evitar o aparecimento de bactérias, fungos e bacilos.

E como muitos sabem o limão também é excelente para ajudar nos casos de azia, náusea e fatores da má digestão.

Dicas importantes sobre o manuseio do limão neste verão:

É comprovado que o manuseio de limão e exposição ao sol podem causar queimaduras que variam de 1º a 3º, então para evitar tais queimaduras e manchas na pele é bom lavar bem a área que teve contato com limão antes de se expor ao sol. Independente se manuseou ou não limão sempre use protetor solar para sair ao sol.

A cientista Conceição Trucom informa que quando for manusear mais de 5 limões, use um processador elétrico e luvas. A cientista explica que o limão contém em sua casca um óleo que contém substâncias fotossensíveis com a propriedade de ativar e penetrar rapidamente na circulação sanguínea. Portanto, quando forem muitos limões, não se deve espremê-los manualmente, pois aumenta a chance deste óleo penetrar na pele e ocorrer queimaduras.

Ná próxima matéria do limão vamos dar várias dicas de uso em sucos desintoxicantes, receitas e deliciosas sobremesas.

Fontes:

Doce Limão da Cientista Conceição Trucom

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